ـــخــــ : اكلات بحرف الخاء

ـــخــــ : اكلات بحرف الخاء – خُبيزة، خنفروش، خميرة ، خردل  ، خروب ،

[lwptoc]

موضوعنا اليوم عن حرف الخاء وهو احد الثلاثة حروف السابقة

ذكرهم وهذه مجموعة اكلات تبداء بحرف الخاء كما يلي :

اسماء اكلات تبدأ بحرف الخاء

خُبيزة ، خنفروش ، خميرة ، خردل  ، خروب ،

ماهي حبة خردل

هي تلك الحبة المذكورة في القرآن الكريم، والتي ضُرب بها المثل

في صغر الحجم، كما في قوله تعالى:( يا بني إنها إن تك مثقال

حبة من خردل فتكن في صخرة أو في السماوات أو في الأرض

يأت بها الله)،

وهي عبارة عن بذور بيضاء اللون أو صفراء أو سوداء، وهي علي

شكلين، فمنها الجاف على شاكلته الطبيعية،

 

استخدامات الخردل

ما هو عبارة عن معجون وذلك بعد تجفيف البذور وطحنها

وخلطها بالماء والخل وإضافة القليل من البهار لها، وهذا المعجون

ذات طعم لاذع قوي يستخدم في عمل أنواع من الصلصات

ويدخل في بعض السندوتشات، وهو مشهور في الأسواق

والمطاعم باسم (المستردة).

تعرف على: ـخـ : حرف الخاء بجميع اشكاله

 

ما هو الخروب ؟

الخروب هي شجرة يُؤخذ منها قرونها بعد تجفيفها، وهي قرون

طويلة تؤكل نيئة أو يتم نقعها في الماء ويشرب منقوعها، أو تحمر

في السكر ويضاف لها الماء وبعدما تبرد يتم تصفيتها ونأخذ منها

مروب الخروب.

ماهي خميرة ؟

الخميرة هي مادة مصنّعة من الفطريات، وهي مهمة جدا لصحة

الإنسان، ويتم استخدامها بشكل أساسي في صُنع المعجنات على

اختلاف أشكالها،

 

ما هي أنواع الخميرة واستخداماتها

دخلت الخميرة مؤخرا في صناعة مواد التجميل للعناية بالبشرة

وإكسابها الجمال، وكذلك تدخل الخميرة وبشكل أساسي في

صناعة بعض الأدوية. وأنواع الخميرة المنتشرة في الأسواق ثلاثة،

 

انواع الخميرة

هي: خميرة جافة، خميرة فورية، وخميرة طازجة. والخميرة مصدرا

غنيا بالحديد لذلك تستخدم في علاج الأنيميا، وتعمل الخميرة على

وقاية الإنسان من أمراض القلب والشرايين، والخميرة تُذْهِب الأرق

وتساعد الإنسان على النوم بهدوء واسترخاء.

 

ماهو الخنفروش

الخنفروش هي عبارة عن عجينة مطاطية شبه سائلة، تصنع من

دقيق وبيض وخميرة، يتم عجنها وتخميرها، ثم تقلى في زيت

كثيف ذات حرارة عالية بتقطيعها بملعقة صغيرة مغمورة بزيت

حتى لا تمسك بها العجين، وبعد خروجها من الزيت توضع في

شربات السكر،

 

ويختلف اسمها من مكان لآخر، ففي دولة الإمارات العربية يطلق

عليها الخنفروش، وفي دول الخليج العربي تسمى العوّامات، وفي

الشام يطلق عليها زلابية، وفي تونس يسمونها صب القفشة،

وفي مصر يطلق عليها لقمة القاضي.

 

ماهي الخُبيزة

الخبّيزة نبات شكله شكل السبانخ، تطبخ أوراقه في المرق ويضاف

إليه الأرز المسلوق ليعطيه القوام الجيد، ثم يوضع عليه الثوم

الكزبرة الجافة بعد تحميرهما في مادة دهنية.