طريقة عمل الكوسا بالبشاميل

[lwptoc]

طريقة عمل الكوسا بالبشاميل من وصفات الطهي للرجيم، لما يوجد بها من مواد غذائية عالية وألياف وفيتامينات، تابعنا في هذا المقال لتتعرف على خطوات إعداد تلك الطريقة.

طريقة عمل الكوسا بالبشاميل

المكونات

نصف كيلو من الكوسا مقطعة إلى شرائح طويلة
زيت قليل لقلي شرائح الكوسة
نصف كيلو من اللحم المفروم
نصف كيلو من البصل المقشر والمقطع
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودر
ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم
عصير أربعة حبات من الطماطم
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة من الزيت
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب من الجبن الموتزاريلا

الطريقة

قومي بفرم نصف كيلو من البصل المقشر والمقطع في الكبة الكهربائية.

ثم ضعي عليه ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من القرفة ونصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
ضعي ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم على تلك المكونات وعصير أربعة حبات من الطماطم وقلبي جيدًا حتى يمتزج خليط اللحم المفروم جيدًا.
جهزي البشاميل من خلال إحضار خمس ملاعق من الدقيق وقلبيه في ملعقة صغيرة من السمن وملعقة صغيرة من الزيت حتى يصبح الدقيق ناضج ولونه ذهبي.

ثم قومي بوضع كيلو من اللبن واخفقي الدقيق مع اللبن بمضرب يدوي، ثم ضعي بيضة وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود واخفقي مرة ثانية حتى تتجانس تلك المكونات جيدًا.
قومي بإحضار صينية تيفال وضعي بها القليل من البشاميل في القاع.

ثم ترص فوقها شرائح الكوسا ويضاف فوقها اللحم المفروم.

وضعي بقية الكمية المتبقية من الكوسا عليه، وبعد ذلك ضعي كمية البشاميل فوقه وقليل من البقسماط على وجه صينية الكوسا بالبشاميل.
أدخلي صينية الكوسا بالبشاميل في الفرن على درجة حرارة تبلغ 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من ربع ساعة حتى ثلث ساعة ويصبح لونها ذهبيًا.
اخرجي الكوسا بالبشاميل من الفرن بعد نضجها وقومي بوضع كوب من الجبن الموتزاريلا على وجهها وأدخليها الفرن لمدة خمس دقائق حتى تذوب الجبن.

ثم اخرجيها مرة ثانية واتركيها لتبرد قليلا، وقومي بتقديمها مع طبق من السلطة الخضراء.